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玉米面花卷的做法玉米面花卷的家常做法玉米面花卷的做法大全玉米面花卷怎么做

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发表于 2020-10-17 16:23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,玉米面花卷的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。


1、将面粉和玉米粉混合,加入绵白糖,蜂蜜,猪油,打一个鸡蛋。

2、用大约20毫升30摄氏度左右的温水溶解酵母粉,并静置5至10分钟。

3、用适量的大约70摄氏度的温水和面,先和成絮状然后加入静置好后的酵母水,揉成面团,揉个十分钟的样子。

4、盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至两至三倍大,我今天做的时候阳台上温度大概25度,放了两个半小时就好了。

5、掀掉保鲜膜,面上撒一点苏打粉,一点就好,我用了手指头撮了一小撮(肯定不到1g),我的秤精确不到所以没法计量了。开始排气,把苏打粉揉进面团里,该步要在案板上使劲揉,如果觉得粘可以在案板上不停地撒干面粉,每次不能撒的太多,最多也就撒个五六次,不能再多了,再多做出来的馍不软活了,揉个十几分钟的样子面团表面光滑了就好。

6、这时候如果你想吃馒头可以分出点面做馒头了,我分了三分之一的面做了刀切馒头。剩下的面擀成约0.5cm的长形片状,上面涂油,均匀撒上做花卷用的姜黄。

7、从长边开始卷,卷紧一点。

8、用塑料案板刀切成段。

9、每段再从中间切开。

10、用手把每小段拧一圈,再首尾在案板上压紧,造型就出来了。

11、刀切馒头就是把面滚成柱状再快速切。

12、室温静置十几二十分钟的样子,进行二次发酵,趁这些时间把蒸锅内的水烧开。待水开后在锅里抹点油,防止馍沾锅。水开后就可以上锅蒸啦。此时也开始计时十五分钟就OK啦。

13、出锅啦~体积涨了两倍大,热呼的~~


做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会玉米面花卷的做法的。p消费升级p电影制片p申诉人p
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